食不过量有窍门儿

食不过量，主要指：

每天摄入的各种食物所提供的能量，不超过人体所需的能量。不同的食物提供的能量不同，如蔬菜是低能量食物。高脂肪的食物能量较高。要做到“食不过量”，就需要合理搭配食物，既保持能量平衡，也要保持营养素的平衡，营养素的均衡。

食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡，维持健康体重的两个重要因素。如果吃得过多或活动不足，多余的能量就会在体内，以脂肪的形式积存下来，导致超重和肥胖。相反，若吃得过少或活动过多，就会引起体重过低或消瘦。体重过高和过低都是不健康的表现，成人体质指数BMI应在18.5--23.9之间。

定时定量进餐可避免过度饥饿而引起的饱食中枢反应迟钝。无论在家或在外就餐，要提倡分餐制，根据个人的生理条件和身体活动量，进行标准化配餐和定量分配。如果能坚持每顿少吃一两口，对预防能量过摄入过多引起的超重和肥胖有很好的作用。

要学会看食品标签上的＂营养成分表”，了解食品的能量值，少选择高脂肪、高糖等高能量食品。选择富含膳食纤维和蛋白质的食物，例如燕麦、红薯、鸡蛋、豆制品等，在外就餐或聚餐时，一般就餐时间长，会不自觉增加食物的摄入量，导致进食过量，应当尽量减少在外就餐。